餐厅应该把预制菜讲明白

餐厅应该把预制菜讲明白

来源：北京商报近日，网红餐厅绿茶四战港股IPO，食品安全、预制菜占比均遭证监会问询。在合规经营方面，证监会要求绿茶餐厅说明食品供应链具体模式和预制菜占比，餐厅应该把预制菜讲明白是否符合预制菜食品安全监管通知进行明示。从消费市场到资本市场，之所以要求对预制菜进行明示，正是基于眼下预制菜说不清道不明。疫情后，预制菜行业发展迅速，餐饮企业降本过冬，当现场烹饪悄然变成预制菜，对于哪些菜品是预制菜，这些预制菜来自哪里，是否安全，餐厅并不会明确告知消费者。如果消费者走进一家品牌餐厅，花的是现做的钱，吃到的却是预制菜，明显不合理...