草鱼啤酒的做法

如何制作啤酒炖草鱼

啤酒炖草鱼是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面我来教你如何制作这道美味菜肴。

材料准备：

1条新鲜的草鱼

适量啤酒

姜片

大葱

八角

香叶

料酒

盐

酱油

姜末

蒜末

葱花

食用油

制作步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾后洗净，切成块状备用。

2. 热锅凉油，下入姜片、大葱段、八角、香叶炒香。

3. 将草鱼块放入锅中，加入适量料酒，煸炒至变色。

4. 倒入啤酒，没过鱼块，盖上锅盖炖煮。

5. 待啤酒将近收干时，加入适量盐和酱油，再炖一会让草鱼入味。

6. 出锅前撒上姜末、蒜末和葱花提鲜即可。

小贴士：

选择新鲜的草鱼，可以使菜肴更加鲜美。

在炖煮的过程中，翻几次鱼块，使味道更均匀。

出锅前可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉等。

希望你能成功制作出一道美味的啤酒炖草鱼，让你家老头大饱口福！