快手做法，美味可口的箱包手把排骨
箱包手把排骨是一道经典的广东特色美食，制作过程简单，口感鲜美可口，备受大家的喜爱。下面，我来介绍一下箱包手把排骨的具体做法。
材料：
1. 猪大骨500克
2. 干贝5粒
3. 咖喱粉适量
4. 料酒适量
5. 生姜适量
6. 黄糖30克
7. 酱油适量
8. 香菜适量
做法：
1. 猪大骨洗净切块，加入适量水烧开撇去浮沫；
2. 将煮好的骨头块捞出洗净备用；
3. 干贝用清水泡发，洗净备用；
4. 炒锅烧热后，加入适量油、糖翻炒；
5. 把干贝加入锅中，炒出香味后加入适量酱油；
6. 加入适量料酒、姜丝、咖喱粉和适量的水，烧开后倒入事先煮好的骨头块中；
7. 慢火炖煮30分钟，待骨头烂熟后，撒入适量香菜即可。
小贴士：
1. 熬煮这道菜的关键就在于时间和火候的控制。时间不够炖得不够烂，火候大了容易糊底。
2. 如果喜欢口感软烂可以选择使用高压锅煮制。将猪大骨和干贝等所有放进高压锅里，大火煮开后小火煮30分钟即可。
3. 炖煮中途可以适量加入开水或者高汤，让猪大骨可以更好地入味，口感更加鲜美。
箱包手把排骨的做法并不复杂，由于里面加入了干贝和咖喱粉，所以味道十分的鲜美，是一道不可多得的美食。如果您还没有尝试过这道菜品，赶快去尝试一下吧！
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